Recept: gezonde omelet

Vandaag heb ik weer een lekker recept. Een omelet met spinazie en tomaat.

Wat heb je nodig:

-2 eieren

- 2 handjes bladspinazie

-1 tomaat

Snijd de tomaat in kleine stukjes en bak deze. Snijd nu de spinazie zo fijn mogelijk en gooi dit over de tomaat. Bak dit een aantal minuten. Doe in een beslagkom de 2 eieren. Voeg nu de spinazie met de tomaat toe. Meng dit even goed door elkaar en giet dit mengsel vervolgens terug in de pan. Nu bakken en nog wat peper en zout erover. Nu heb je een lekkere lunch of (voor de vegetariers) een vleesvervanger voor bij het avondeten.

Eet smakelijk!