Recept: pasta met spinazie

Vandaag deel ik een van mijn favoriete recepten met jullie. Pasta met spinazie. 

Benodigdheden(voor 4 personen)

-Een zak pasta naar keuze, mijn favoriet is volkoren Penne

-Spinazie, een voorgesneden pak uit de diepvries

-Een bakje boursin

-Een ui

-Eventueel paprika

Snijd de ui en snijd eventueel een paprika erbij. Vul daarna een pan met water en zet op hoog vuur. Begin alvast met het bakken van de uitjes voeg iets later de paprika toe. Als het water kookt voeg je de pasta toe en voeg je ook nog wat zout in de pan. Als de uitjes en paprika licht gebakken zijn voeg je de nog bevroren spinazie toe. Dit zal vanzelf ontdooien in de pan. Als de pasta klaar is giet je deze af. Intussen is de spinazie ontdooit en voeg je nu een bakje boursin toe, nog even een paar minuutjes roeren en zorg ervoor dat het water uit de pan is verdampt. Nog een beetje zout en peper over de spinazie en nu heb je een heerlijke pastasaus. Saus en pasta apart opdienen. Eet smakelijk!